2013年10月25日
美しいものには無駄がない。。。
いい演奏を聴いたときに思う・・・
「足りないものもなければ、余分なものもない。」
そう･･･無駄がないのだ。
それは音楽だけに言えることではない。
絵画も、写真も、風景も、そして野菜にも言えるのだ。
私は幼い頃、お肉が食べれなかった。
母は、お肉の味がわからないよう、カレーやシチューにたっぷりの野菜を入れて、少しずつお肉に慣れさせてくれた。
中でも私が大好きだった具材は「にんじん」。
にんじんは美しい。
色も、味も、そして葉も花も、全てが美しい。
にんじんのすぐり菜は、にんじんに負けないくらい美味しい。
「白和え」「酢味噌和え」「かきあげ」「チャーハン」、そのまま「サラダ」･･･
美しくておいしい野菜を、身体いっぱいにとり込める幸せを感じながら･･･週末はせっせと野菜料理に打ち込もう。。。
どんなに忙しくても、眠る時間がほんの少し減っても、美しく新鮮なお野菜と過ごす時間は、私にとって元気の源だ。。。
土の恵み、自然の恵みに感謝して･･･
今日もいっぱい『ごちそうさん！』
「足りないものもなければ、余分なものもない。」
そう･･･無駄がないのだ。
それは音楽だけに言えることではない。
絵画も、写真も、風景も、そして野菜にも言えるのだ。
私は幼い頃、お肉が食べれなかった。
母は、お肉の味がわからないよう、カレーやシチューにたっぷりの野菜を入れて、少しずつお肉に慣れさせてくれた。
中でも私が大好きだった具材は「にんじん」。
にんじんは美しい。
色も、味も、そして葉も花も、全てが美しい。
《にんじんのすぐり菜を使った「白和え」》
にんじんのすぐり菜は、にんじんに負けないくらい美味しい。
「白和え」「酢味噌和え」「かきあげ」「チャーハン」、そのまま「サラダ」･･･
美しくておいしい野菜を、身体いっぱいにとり込める幸せを感じながら･･･週末はせっせと野菜料理に打ち込もう。。。
どんなに忙しくても、眠る時間がほんの少し減っても、美しく新鮮なお野菜と過ごす時間は、私にとって元気の源だ。。。
土の恵み、自然の恵みに感謝して･･･
今日もいっぱい『ごちそうさん！』
お肉（とくに牛肉と豚肉）が苦手だった私が踏んだステップ。。
その１･･･野菜たっぷりカレー
その２･･･ジャガイモ入りのミートソース
その３･･･スパイスたっぷりロールキャベツ
その４･･･ようく煮込んだハンバーグ
結果・・・今は「近江牛」「養老ミート」がお気に入り。
その１･･･野菜たっぷりカレー
その２･･･ジャガイモ入りのミートソース
その３･･･スパイスたっぷりロールキャベツ
その４･･･ようく煮込んだハンバーグ
結果・・・今は「近江牛」「養老ミート」がお気に入り。
